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Riesling麗絲玲是屬於芳香型白酒，豐富甜美的果香及淡淡的花香，口感清爽的微酸甜白酒很適合初飲者入門。尤其在炎炎夏日裡，更適合來一杯冰涼且酸甜滋味的麗絲玲白酒，為悶熱的夏日注入一股清新的瞬間。另外，四面環海的我們到處都吃得到海鮮料理，搭海鮮的最佳首選之一就是Riesling麗絲玲白酒。大街小巷裡到處有許多亞洲異國料理，如熱炒、印度料理、泰式料理等辛香料口味都非常適合搭配麗絲玲白酒。

在週末的午後時光，與三兩好友相聚野餐，準備些小點心配上一瓶Riesling麗絲玲白酒，分享著彼此生活的趣事。這樣簡單的氛圍，何嘗不是簡單生活的小確幸呢？！

法國跟澳洲的Riesling麗絲玲白酒普遍生產屬於不甜型；而美國與德國的Riesling麗絲玲白酒則有不甜型到甜型風格。以能生產出全球最頂級的麗絲玲為主的德國為例，德國麗絲玲白酒的風格很多元，可以呈現甜份極高的甜白酒，也可以是完全不甜的干型白酒。依照個人的喜好及飲用的場合來挑選。麗絲玲白酒的搭餐範圍很廣：海鮮或是油脂略高的豬肉、鴨肉，可搭不甜Riesling麗絲玲白酒；若是辛香料較強的泰國或印度菜，可搭略甜的Riesling麗絲玲白酒。而甜度較高的Riesling麗絲玲白酒則很適合搭配甜點一起飲用。

一般如何判斷眼前的Riesling麗絲玲是甜還是不甜呢？

最簡單的方法就是由酒精濃度ABV( alcohol by volume )來判斷。酒精濃度越低越甜。若酒精濃度介於12~13%是屬於不甜型，而酒精濃度在6%~11%是屬極甜到略甜型。

另外，也可以由酒標的介紹得知此款酒的風格。以最常見的德國麗絲玲白酒而言，若是酒標上有提到《Trocken》則屬於不甜型，《Halbtrocken》是屬於微甜型，而《Feinherb》則是界於兩者之間。一般德國Riesling麗絲玲白酒酒標上若未特別標示甜或不甜型，皆是屬於甜型麗絲玲白酒。

今晚的聚餐，選定好餐廳了嗎？選一瓶風格多元的Riesling麗絲玲白酒來搭今晚的料理吧！

Cheers!

提到Riesling麗絲玲，在你腦海中的第一產地國家是哪裡呢？

是德國🇩🇪？是法國🇫🇷？是奧地利🇦🇹？是澳洲🇦🇺？還是美國🇺🇸？

提到Riesling麗絲玲白酒許多人會直接聯想到德國，因爲Riesling麗絲玲葡萄品種的起源國家就是德國，也是生產高品質Riesling麗絲玲白酒很重要的國家。目前普遍種植在世界各地較為寒冷的產區，例如德國的西南部(Mosel , Rheingau ,Rheinhessen…..)，法國的阿爾薩斯（Alsace)，奧地利的東北部（Niederösterreich)，澳洲的南澳（Clare Valley ,Eden Valley )，美國的西岸（Washington , Oregon)，等等…..

而你，有自己偏好的Riesling麗絲玲白酒產區嗎？

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