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根瘤蚜病（Phylloxera)何時肆虐歐洲？
在歐洲，根瘤蚜病災難從 1850 年持續到 1930 年。科學家做了多項研究，才發現美洲葡萄藤的根部對根瘤蚜病…
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舊世界與新世界的葡萄酒，最關鍵的差異為何？
舊世界的葡萄酒有嚴謹的法規（德國法規最為嚴格）及強力的控管，藉此愛好葡萄酒者可以得到好品質的保證，悠久的傳統，…
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「新世界」葡萄酒產區中，哪些最為重要？
「舊世界」的葡萄酒，一般指的是產區為歐洲的法國、德國、義大利、西班牙及中亞。而凡在舊世界以外的產區，及稱為葡萄…
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葡萄酒🍷從何時何處開始？
追溯葡萄酒🍷的文化早在耶穌誕生之前就開始。 根據研究人員在喬治亞州及伊拉克的發現， 釀酒師在五千多年前就開始在…
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食用葡萄跟釀造葡萄之間的差異？
食用葡萄🍇跟釀造葡萄🍇之間的差異？ 外觀上最主要就是大小不一樣。 釀造葡萄果粒小，果粒生長較緊密，果皮厚，果肉…
品酒的饗宴 