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酒款與酒杯的搭配
酒杯設計通常基於許多不同的理論，但最終是為了能好好呈現酒的香氣。 就葡萄酒而言，白酒應盛裝在杯口較窄的酒杯；而…
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如何手持酒杯？
社交場合中，我們常有機會與人交談時來杯紅白酒。因此手持酒杯是常有的事，但千萬不要整隻手握住酒杯，尤其是白葡萄酒…
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酒杯上的酒腿（wine leg)/酒淚（wine tear)
品嚐酒前，會藉由搖晃酒杯來品味其中的香氣；而在酒杯杯壁上，我們會看到酒液流下的痕跡，此現現象稱作是酒腿（win…
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如何正確的描述葡萄酒？
描述一款葡萄酒總是基於每個人的主觀看法，沒有對與錯。 然而，當一個人只習慣吃速食食品，是很難準確的描述葡萄酒的…
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葡萄酒的味道（taste)和氣味(smell)哪個比較重要？
人類的舌頭只能品嚐苦、酸、鹹、甜四種味道，但鼻子卻能區分2000至4000種氣味；因此人們更容易透過氣味來辨識…
品酒的饗宴 